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mini cocotte


Mini potirons farcis

                                             Mini potirons farcis au jambon crus

 

Vos courses pour 6 personnes :

 

6 mini potirons

6 tranches epaisses de jambon cru

250 grs de champignons

1 oignon

une gousse d'ail

10 cl de bouillon de legumes

50 grs de noix

1 cuilleres a soupe de baies roses

1 branche de thym

4 cuilleres a soupe d'huile de tournesol

sel

un peu de parmesan rapé

 

30 mn de preparation

35 mn de cuisson

 

Faites cuire les minis potirons entiers dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn selon leurs grosseurs

egoutter-les puis laisser refroidir

decalottez les minis potirons puis evider-les de leur chair san abimer leur contour

reservez les coques des mini potirons, hacher grossierement la chair recuperée

 

coupez les trranches de jambons cru en petits cubes

epluchez et hacher grossierement les champignons de paris, pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail

ecrasez les baies roses, effeuillez le thym, concassez les noix

 

faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites y revenir ail et oignon emincés puis ajouter la chair des minis potirons, les champignons, le thym et les baies roses, et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu vif

arrosez ensuite du bouillon de legumes puis faire cuire a feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide

 

 

ajoutez les des de jambon et les noix et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant, salez

remplissez ensuite les coques des minis potirons avec la preparation

posez les ensuites sur chaque assiettes et servez aussitot

 

selon votre gout vous pouvez soupudrer vos minis potirons avec un peu de parmesan rapé  120-80599-1mimi potiron.jpg

 


27/10/2013
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petite cocotte individuelle

                                                 

 

 

                                                     petite cocotte individuelle

              ingrédients :

 

 

 

- 1 oeuf

- 1 yaourt à 0% nature

- 30 grs de boulgour

- 1 toute petite boite de macedoine

- sel , poivre et une cuillère a café de curry

 

 

si vous désirez un effet gratiné vous pouvez ajouter un peu de fromage rapé

 

 

melangez le tout, mettez dans la cocotte de 15 cm de diamettre, puis enfournez à 250° pendant 2O minutes

 

servir chaud accompagné d'une salade de tomates

 

bon ap..................Bea

 

 


01/02/2013
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