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                                                         Salade tricolore

Préparation  : 30 minutes

                                                          Pour 6 verrines

2 pamplemousses

3 avocats

le jus d'un citron

270 grs de saumon fumé

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

Epluchez les pamplemousses à vif afin de prélever la pulpe et placez la dans les verrines

Epluchez les avocats  et coupez les en des, arrossez les avec le jus de citron, placez les sur le pamplemousse puis couvrez de dés de saumon

Melangez l'huile d'olive et le vinaigre de framboise et versez cette vinaigrette sur les verrines

pour le delices des yeux prennez de préférence des verrines tres hautes sur pieds