Brioche à la pomme de terre
Brioche à la pomme de terre
Préparation : 20mn
cuisson : 30mn
Pour 6 personnes
240 grs de pommes de terre
240 grs de farinne
40 Grs de margarine allégée
1 oeuf
20 grs de sucre
180 grs de raisins secs
1 sachet de levure de boulangerie
Cuire les pommes de terre à la vapeur, les eplucher er les reduire en purée.
Dans un saladier, mélanger la farinne , le sucre, l'oeuf. Ajouter la purée, la matière grasse fondue et la levure délayée dans un peu d'eau tiède.
Bien melanger, mettre les raisins et laisser lever à couvert dans un moule.
Quand la brioche est bien levée, la mettre à cuire dans un four chaud TH. 6/7 ( 200/230°)
A deguster avec un thé ou un café.....................