clafoutis aux abricots et fraises
vos courses :
1 gousse de vanille
40 cl de lait demi ecremé
80 grs de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
4cc de fructuose ou de stévia
300 grs de fraises
300 grs d'abricots
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur
faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille fendue
couper le feu quand le lait commence a bouillir et laisser infuser 10 minutes
faire tomber dans le lait les petits grains noirs de vanille a l'aide d'un couteau puis retirer la gousse
verser la farine et la levure dans un saladier
faire un puit au centre et ajouter les oeufs, incorporer le lait progressivement, en melangeant au fur et a mesure
bien travailler la préparation pour obtenir une pate homogene
ajouter la moitié du fructuose ou de la stévia
préchauffer le four à 200° th 6
laver et couper les abricots et les fraises en deux
les disposer dans un plat antiadhesif allant au four, la partie bombée des abricots vers le haut
verser la pate sur les fruits, faire cuire environ 30 minutes
servir tiede ou froid en soupoudrant le reste du fructuose ou de la stévia
a deguster au gouter avec un bon the ou un bon café