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clafoutis aux abricots et fraises

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vos courses :

 1 gousse de vanille

40 cl de lait demi ecremé

80 grs de farine

1 sachet de levure chimique

 

2 oeufs

 

4cc de fructuose ou de stévia

300 grs de fraises

300 grs d'abricots

 

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur

faire chauffer le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille fendue

couper le feu quand le lait  commence a bouillir et laisser infuser 10 minutes

 

faire tomber dans le lait les petits grains noirs de vanille a l'aide d'un couteau puis retirer la gousse

 

verser la farine et la levure dans un saladier

faire un puit au centre et ajouter les oeufs, incorporer le lait progressivement, en melangeant au fur et a mesure

 

bien travailler la préparation pour obtenir une pate homogene

 

ajouter la moitié du fructuose ou de la stévia

 

préchauffer le four à 200° th 6

laver et couper les abricots et les fraises en deux

les disposer dans un plat antiadhesif allant au four, la partie bombée des abricots vers le haut

 

verser la pate sur les fruits, faire cuire environ 30 minutes

 

servir tiede ou froid en soupoudrant le reste du fructuose ou de la stévia

 

 

a deguster au gouter avec un bon the ou un bon café



08/11/2013
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