beignets de carnaval
Beignets de Carnaval
Pour 6 personnes :
500 grs de farine
6 oeufs
90 grs de sucre en poudre
1 pincée de sel
100 Grs de beurre ramoli
1 petite cuillère à café de zeste de citron rapé
huile pour un bain de friture
sucre glace
1) Dans une jatte , formez une fontaine avec la farine, cassez les oeufs au centre, ajouter le sucre, le sel, le beurre ramoli et le zeste de citron
melangez le tout pour obtenir une pate lisse que vous travaillerez à la main pendant au moins 10 minutes, formez une boule, mettez la 2 heures dans le refrigérateur.
2) coupez la pate en morceaux carrés et rectangles , faites de petites incisions dans le milieu de la pate
3) plonger les rectangles dans un bain d'huile à 160°, retirez les beignets au fur et à mesure qu'ils dorent et saupoudrez les de sucres glace pour les servir
peuvent etre deguster au gouter de carnaval avec les les enfants et entre amis
ces beignets ne sont pas bons pour les regime mais canaval ce n'est qu'un jour par an
alors regalez vous, bon gouter demain